|
|
Pastasalade Met Paprika En Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram penne (of een andere pasta) - 1 dl. olijfolie - 3 el. witte wijnazijn - 1 teentje knoflook (gehakt) - 4 el. verse tuinkruiden - 1 gele of rode paprika (of allebei) - 75 gr kerstomaatjes of gedroogde tomaatjes op olie - versgemalen peper - zout - eventueel wat zwarte olijven - geraspte of in blikjes gesneden jonge kaas
Voorbereiding:
Kook de pasta beetgaar ni ruim kokend water en een scheutje olie.
Bereidingswijze:
Spoel de penne koud onder de koude kraan en laat de pasta goed uitlekken. Klop de rest van de olie met de azijn, ruim versgemalen peper, zout en gehakte knoflook en kruiden tot een dressing. Schep de pasta hierdoor en laat het intrekken (hoe langer je het laat intrekken, hoe meer smaak de pasta krijgt). Snijdt de paprika en de tomaatjes in blokjes en schep dit voor serveren door de pasta.
|
|
|